Länge sen vi bloggade – men fikorna fortsätter. Idag hade vi en riktigt stor fika från 9-16. Åtta sorters iskyld läsk, massa fikabröd och till och med kaffe frappe som skakades på plats med is och (soja)mjölk. Passade extra bra på förmiddagen innan regnet kom..
Precis som veckan innan körde vi tandembord med Elimu, ett projekt som några av våra klasskompisar driver för att samla in pengar till ett skolbygge i Kenya. Deras förhoppning var att de skulle få fler besökare till sitt bord om de stod bredvid oss, och det verkar ha funkat riktigt bra.
Nu lanserar vi ett nytt koncept: Din egen fika!
Om du har hemliga drömmar om ett eget kafé, testa att driva ett för en dag med hjälp av oss.
Hugg tag i en kompis eller två och boka in er som ansvariga för en av våra fikadagar. Ni får utforma meny och eventuella teman: chokladkafé, milkshakebar, skräckfilmssnask eller vad ni än vill testa.
Vi ställer upp med erfarna fikafixare, bryggare och goda råd – ni handlar till och bemannar er fikadag.
Låter det som en bra idé? Maila oss på hej@unidiy.se
I onsdags inleddes terminen med semmeltema. Semlorna flög av bordet lika fort som vi byggde ihop dem. Förutom det hade vi lite trubbel – framför allt gick vår vattenkokare sönder så det blev inget te.. Det verkar däremot som om det löst sig på ett fantastiskt sätt – mer om det senare!
En ny fikafixare bakom fikabordet!
Recept på (vegan)semlor här. ”Vanliga” semlor var samma fast med vanlig vispgrädde istället för sojagrädde.
Öppen fika är ett projekt som föddes på Linköpings universitet höstterminen 2011. I studentföreningen Uni diy började vi redan vårterminen innan att hålla våra studiecirklar på öppna ytor på universitetet, för att synas mer och locka fler intresserade. På bordet hade vi kaffe och kakor som vi delade ut gratis.
Det var populärt, men kaffebryggaren tömdes snabbt. En pumptermos köptes billigt för att en buffert skulle kunna bryggas upp. Den tömdes fortare än den fylldes på. En till kaffebryggare donerades, mer kakor och bullar togs med, och vi började uppmana till frivilliga donationer för att det hela skulle gå jämnt upp. Inom några veckor hade projektet vuxit till tre kaffebryggare som bryggde cirka 500 koppar kaffe per gång. Studenterna hade inga problem att hinna dricka upp det, och tillsammans med åtminstone 300 delicatobollar, bullar, kakor, muffins, godis, läsk, glögg, tårtor och allt annat vi fick för oss att släpa dit varje onsdag, som blev den officiella fikadagen.
Öppna priser
Systemet med donationer döptes till ”öppet pris”. För att göra det tydligt vad vi behöver för att gå jämnt upp och kunna fortsätta med projektet har vi skrivit detaljerade ”prislistor” som visar vad vi betalat för fika och kaffe. Besökarna får sen välja om de vill donera exakt samma summa, mindre, mer – eller inget alls. Inte en enda gång har vi gått minus, men däremot plus flera gånger. Pengarna sparas som en buffert och kommer att gå tillbaka till studenterna i form av bland annat gratis mat och ersättande av trasiga maskiner.
Projektet växer
Gruppen studenter som drev det växte också. Tre-fyra personer påbörjade projektet, och efter julfinalen, den femtonde fikan under hösten, fanns ett trettiotal på volontärlistan. Engagemanget är självklart väldigt varierande, men så vill vi ha det. Vissa vill stå en hel dag, andra bara en halvtimma, och huvudsaken är att helheten flyter på smidigt.
Utanför universitetet?
Vi testade också att ha öppen fika i Linköpings centrum en lördag (läs mer om det här). Det var utan tvekan svårare, då människor var mer misstänksamma i ett centrum som definitivt inte präglas av frivilligt engagemang på samma sätt som studentlivet. Samtidigt fick vi massor av positiv respons även här, och vi gick med nöd och näppe jämnt upp ekonomiskt, trots att vi var betydligt mer anonyma för besökarna, och de för oss, än på universitetet. Efter denna fika startades en facebook-sida och en till hemsida för att se om själva projektet kunde växa utanför Linköping. Vi har fått positiv respons, och Allt åt alla inspirerades att göra ett öppet fika i stadsdelen Ålidhem i Umeå.
Finns inget negativt?
Vi som drog igång projektet har börjat bli oroliga för att vår hyperaktivitet hämmar andras intiativ. Kanske har det funnits en bild av att det alltid är vi som är ansvariga, medan andra mest ”står med” och driver fikan. Samtidigt har mängder av människor bakat, köpt fikabröd, tagit med nytt material, tomteluvor, musik och mycket annat. Ett mer akut problem efter nyår är att vi har förlorat flera av de mest aktiva till nya städer, barn och arbeten. Men – vi har också nya planer för hur vi ska resa oss ur askan. Det kommer bli spännande att se hur vårens öppna fikor fortsätter!
Läs mer om projektet här | Kolla in alla inlägg i kategorin ”Öppen fika”
Uni diy jobbar enligt principen ”av studenter – för studenter” med att synliggöra och skapa fler allmänningar på universitetet. Men det finns självklart frivilliga som driver annat än studentföreningar. Det här meddelandet möttes vi av när vi uppgraderade vår blogg:
WordPress är fri och öppen källkod, byggt av en distribuerad gemenskap av mestadels frivilliga utvecklare från hela världen. WordPress kommer med några grymma, världsbildsförändrande rättigheter med hjälp av sin licens, GPL.
- Du har friheten att köra programmet, oavsett syfte.
- Du har tillgång till källkoden, friheten att studera hur programmet fungerar, och friheten att ändra den så att den gör vad du vill.
- Du har friheten att distribuera kopior av det ursprungliga programmet så att du kan hjälpa din granne.
- Du har friheten att distribuera kopior av din modifierade versioner till andra. Genom att göra detta kan du ge hela communityn en chans att dra nytta av dina ändringar.
WordPress växer när människor som du berätta för sina vänner om det, och de tusentals företag och tjänster som bygger på och runt WordPress delar med sig av detta faktum med sina användare. Vi är smickrade varje gång någon sprider det goda ordet, se bara till att kolla in våra riktlinjer för varumärken först.
Alla tillägg och tema i katalogen på WordPress.org är 100% GPL eller liknande fri och kompatibel licens, så att du kan känna dig trygg med att hitta tillägg och teman där. Om du skaffar ett tillägg eller tema från en annan källa, se till att först fråga dem om det är GPL. Om de inte respekterar WordPress-licensen så rekommenderar vi dem inte.
Önskar du inte alla program kom med dessa friheter? Det gör vi! För mer information, se Free Software Foundation.
När vi började med fikat var inte målet enbart att vara billigare, studentvänligare, gladare och ”frivilligare” än de kommersiella fiken på campus. Vi ville också bidra till att erbjuda fler sorters fika.
Vi började göra en lista över alla fikabröd och drycker vi serverat. Men nu har det blivit för jobbigt att uppdatera listan, helt enkelt för att det tas med nya fikabröd varje gång. (Vi har däremot kvar listan på te m.m. här)
Och inte nog med att det är mycket, all fika med en * är dessutom utan ägg och mjölk. Det brukar också alltid finnas glutenfria alternativ – delicatobollar som minimum, men oftast också något mer. Alla kan äta hos oss!
Kolla in listan:
Fikabröd och dryck vi bjudit på:
- Delicatobollar *
- Kanelbullar *
- Hembakta bullar
- Hembakta wienerbröd * (recept)
- Hembakta chokladwienerbröd * (recept)
- Kladdkaka
- Singoalla Original *
- Singoalla Citron *
- Singoalla Lakrits *
- Singoalla Blåbär vanilj *
- Ballerina
- Ballerina pepparkaka
- Pekannötsrullar *
- Arraksrullar *
- Pepparkakor *
- Chokladtryffeltårta * (recept)
- Havrebollar *
- MiniOreos
- Chokladmuffins
- Polkagrisar *
- Dammsugare *
- Chokladdrömmar *
- Kaffe frappe * (med is, gjord i shaker)
- Julmust *
- Coca-cola *
- Fanta citron *
- Fanta *
- Sprite *
- Coca-cola light *
- Capri-sonne *
- Fanta Exotic *
- Dammsugare med pepparkakssmak
- Nougatstubbe * (recept)
- Havrekakor *
- Julte *
- Saffransbullar (recept)
- Chocolate chip cookies *
- Minidonuts
- Apelsinsockerkaka
- Hallonbullar *
- Pariservåfflor *
- Anthon Berg-praliner
- Chokladflarn
- Kokosbollar
- Glögg
- Dadlar *
- Lyckokakor
- Raw food-bollar *
- Mördegskransar *
- Marsipanhjärtan *
- Marsipanpraliner *
- Drömmuffins (med vaniljkräm)
- Tigermuffins
- Polkabräck *
- Gifflar
Vi har garanterat missat en massa grejer som inte skrivits in de senaste veckorna…
Vad blir nästa lista? Kanske en tackvägg med namn på alla som bidragit till fikan?
Inför höstens sista öppna fika slog vi på stort. Cykelvägarna runt universitetet fick två stora plastbanderoller och i staketet vid golfbanan sattes kaffemuggar fast så att de bildade ett underbart budskap. Vi fick också flera kommentarer från besökare som sett reklamen. Kan bli en favorit i repris?
Efter ett litet avbrott förra veckan var vi tillbaka idag! Vi mjukstartade julen med bland annat supergoda saffransbullar, nougatstubbar (bilden), dadlar, julmust, pepparkakor…
Recept på madelstubbarna hittar du här (även om de kan varieras). Kanske får upp recept på bullarna också.
Nästa onsdag blir det grandios terminsavslutning med ännu mer jultema. Ses då!
Jobbas hårt bakom bordet. Eller, jobbas och jobbas.. Mycket av tiden sitter vi mest och pratar och säger till besökarna att de kan ta fika själva och betala det de vill, om de vill. Inte alla kaféer som har det så lyxigt.
Inte nog med att vi var nere på stan och gjorde en insats i lördags – denna vecka körde vi både tisdag och onsdag. Det blir fler och fler volontärer på maillistan, och kanske, med lite tur och rutin, så kan vi snart börja hålla öppet fler dagar i veckan.
Vi börjar också få baljanlika köer (nästan iaf..). Ett tecken så gott som något på att vi behöver en fast lokal med större kapacitet.
Några från fikaprojektet drog ner på stan tillsammans med några andra frivilliga. Rapport här.